一、项目名称：啤酒废酵母生产
二、项目建设的必要性
宜城市地处鄂西北地区,市内有燕京啤酒、附近80公里内的金龙泉啤酒等大型啤酒生产企业，每年产生大量废弃啤酒酵母，如果不加处理直接排放，将对环境造成巨大污染。
酵母是一种单细胞微生物，含有丰富的蛋白质和氨基酸、多种维生素及微量元素。啤酒生产企业利用的酵母在繁殖3～5代之后，活性降低，不能继续使用。如果将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行生物降解，分解成十几种人体必需的氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸、B族维生素、及其它经济价值很高的生理活性物质，将完全取代用面包酵母作原料生产酵母提取物的方法，可节约大量资源，同时保护了环境。
酵母提取物为高科技生物产品，2002年八月由国家科技部、财政部、国家税务局共同编制的《中国高新技术产品目录》（2056种），序号0504115。酵母提取物被列为最高等级三星级高新技术产品。
三、主要技术指标
1、总氮含量：≥12.0％  （以干基计）
2、氨基酸态氮含量：≥5.5％　（以干基计）
3、水分：≤30％
4、灰份：≤6.0％
5、氯化物：≤5.0％
6、PH值：5～7
四、关键技术
1、最佳的温度、时间控制。
2、首创了特殊的高强度机械强制破碎方法与自溶酶解生化方法相结合。
3、自行设计的酵母提取物分离机。
五、投资估算分析
预计总投资960万元。其中：
1、设备、仪器投资     500万元
2、征地费用           160 万元
3、基建投入生         200万元
4、其他费用           100万元
六、效益分析
1、达到年产1000吨规模；2、年产值3000万元以上；3、年实现利税500多万元。
七、合作方式
合资、独资
八、联系方式
联系单位：湖北省宜城市招商局    联 系 人：王青松           
  联系电话：13339821685           电子信箱：yczsj898@sina.com
传    真：0710—4255211         邮    编：441400